Le Dr. Yannick Pauli vous propose de discuter de la différence entre les fibres et les produits fermentés. Une étude a comparé l’effet des fibres (apports de légumes, légumineuses, fruits, céréales complètes et noix) à l’effet des aliments fermentés (produits laitiers dont kéfir, choucroute, légumes fermentés ou lacto-fermentés, Kinmchi, Kombucha, Kvas, etc.) sur notre microbiome et notre état inflammatoire.