Oggi al BSMT è venuto a trovarci Filippo Polidori, classe 1972, marchigiano, food guru che reputa la cucina un gesto d'amore e per lui mangiare bene equivale a uno spettacolo. Si occupa di vini di altissimo livello, meglio se abbinati alla nostra cucina e alle tradizioni del nostro paese. È l'inventore dell'App “The Taste of Joy”, ha condotto il "Rimini Street Food" e tanto altro ancora da scoprire nella nostra chiacchierata.