Hay un momento del día en el que los aromas abren el apetito. Y el alma. Ese momento en el que se va acercando la hora de comer y nos va entrando el hambre. Sobre esto, hemos hablado en 'Fin de Semana'. En concreto, de una costumbre muy nuestra. De la sobremesa.

Esas largas reuniones familiares alrededor del mantel que se alargan con una charla amena que se resiste a terminar. No hace falta nada más para ser felices. Es cierto que no todos disfrutan de ello y de eso también hemos charlado en 'Fin de Semana'.

Pero lo cierto es que la sobremesa fortalece los lazos sociales y tiene beneficios reales para la salud. Está íntimamente ligada a la dieta mediterránea. Y es que, para una buena sobremesa, no hace falta un lugar especial ni un tema de conversación fijo. 

Nuestra invitada nos ha contado, con detalle, por qué la sobremesa merece seguir ocupando un lugar en nuestra mesa y nuestras vidas. Maira Bes-Rastrollo es doctora e investigadora, profesora en Medicina ...