Fin de Semana

¡MUY BUENOS DÍAS ESPAÑA! Te saluda Cristina y todo el equipo desde Chiva (Valencia), en esta mañana de Todos los Difuntos que alumbra en el lugar que más preocupa ahora en la localidad: el polígono industrial. En este inmenso centro de trabajo, habitualmente lleno de camiones hay un silencio ominoso, solo roto por las excavadoras. Ramas, troncos, y fango lo cubren todo y muchas de las naves no volverán a abrir. Se habla de cerrar el polígono, empezar en otro lado. 

Antes de ayer se sacaron cuatro personas fallecidas de los coches estrellados y amontonados por todas partes. Ayer, unos voluntarios de Elche con los que hablaremos en unos instantes consiguieron despejar en un día agotador, cien vehículos. De repente, se alzó un muro, una linde infranqueable de silencio tozudo. 

Los empleados de una empresa de jamones se negaban a entrar en una de las naves. Cientos de jamones, colgados de lo alto, se habían derrumbado sepultando a un compañero que todavía sigue allí, ...

Calculan los expertos que, de media, una persona respira unas 23.000 veces al día. En un adulto, son entre 12 y 20 respiraciones por minuto. De día… y de noche, mientras dormimos. No descansa. 

¡Y cuántas cosas suceden en un gesto tan aparentemente sencillo! Para hacernos una idea: en cada nariz, en la parte superior, se esconden cerca de cinco millones de neuronas sensoriales olfativas. Sus pequeños receptores permiten captar millones de olores…. El olfato es el sentido más primitivo. Nos alerta de peligros, como un escape de gas o un incendio.

También permite fijar recuerdos… y traerlos de vuelta cuando la memoria no es capaz de alcanzarlos. Y en el caso de algunos animales, como es el de los perros, el olfato cumple una misión fundamental: detectar enfermedades como el cáncer , la malaria, la diabetes… o el Párkinson.

Laura López Mascaraque es investigadora del Instituto Cajal de Madrid y presidenta de la Red Olfativa Española y en Fin de Semana ha revelado los ...

¡Es domingo! Eso significa que toca chuparse los dedos. Paula Monreal, la creadora de contenido gastronómico, ha vuelto a los estudios de Fin de Semana con una receta de lo más anaranjada. Toma nota. 'CALABAZA HASSELBACK'

1/2 calabaza de cacahuete

Sal y pimienta al gusto

Ajo en polvo al gusto

Tomillo al gusto

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Para la crema:

1 cabeza de ajos, si no te gusta que quede un sabor tan potente a ajo, pon sólo dos dientes

150 gr judías blancas ya cocidas

200 ml caldo de verduras

Sal y pimienta al gusto

3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Pela la calabaza con un pelador de patatas, córtala por la mitad y pon dos palillos para ir haciendo cortes sin llegar hasta el final, tiene que quedar como un acordeón.

Aliña la calabaza con las especias, ponle el aceite, corta las puntas de los ajos y llévalo todo a la freidora de aire durante 30 minutos a 180 ...

Escucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos ...

Todo empezó en el año 2020. Ramiro Grau Moranchio es abogado de profesión y forma parte de la Real Academia de Jurisprudencia y Legislación. Ha sido juez, fiscal y profesor de universidad. Su nombre, desconocido por muchos, es el del hombre que destapó el 'caso Koldo'. 

En una entrevista concedida a Fin de Semana con Cristina López Schlichting, el letrado oscense ha explicado detalladamente cuándo empezó todo: En qué momento le saltaron las alarmas sobre una empresa que se llamaba 'Soluciones de Gestión'. 

Todo sucedió mientras España entera vivía encerrada en casa en plena pandemia: "Yo publiqué un artículo en abril del 2020 diciendo que olía muy mal que un ministerio tuviera que acudir a una empresa de Zaragoza, que además había facturado cero euros el año anterior y arrastraba pérdidas de más de un millón de euros, para comprar mascarillas a China. Estos señores empezaron a mandar escritos pidieron derechos de rectificación y, no contentos con eso, empezaron a ...

Llevamos poco más de un mes con el otoño encima, las horas de sol se acortan, las temperaturas son más bajas y las lluvias comienzan a ser protagonistas. La llegada del otoño marca el inicio de la temporada micológica, y si nada lo estropea, este año según los expertos va a ser de las buenas.

España atesora gran diversidad de hongos silvestres. Boletus, níscalos, trompetas de la muerte, amanita cesárea, de cardo... etcétera. Se pueden cocinar a la plancha o guisadas, con arroz o como guarnición. Si el producto es bueno, cualquier receta queda bien. Y si hay alguien que tiene buenos productos ese es Luis Pacheco, el frutero de cabecera de Fin de Semana, que sabe y mucho de estos grandes alimentos.

Todos sabemos apreciar una buena seta. Y seguramente casi todos conozcamos los níscalos, por ejemplo, que son uno de los productos estrella de esta época, pero como nos explica Luis Pacheco hay mucho más: "los níscalos son las más consumidas, pero luego hay otras muchas. El ...