Fine: carattere organolettico che consiste nell’assenza in un vino di note non
integre e/o ineleganti (difettose o vinose).
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi