６月の間借り営業では、突然の体調不良によりたくさんの方にご心配とご迷惑をおかけしてしまいました。今回は主にその日の詳細についてお話しています。
また、2026年上半期の活動についても以下の文章にて補足させていただきます。(ものすごく長文です)
今後とも応援よろしくお願いします！
①間借り営業について
◯想い
Flatの実店舗閉店に伴い、Flat開業１年目２年目に出会ってくださった大切なお客さまに、少しでも残念な思いをさせたくないと思ったことが間借り営業に移行した最も大きな理由です。それと同時に、わたし自身が大切なお客さまと離れたくないという気持ちもありました。
キッチンマサ店主のマサさんのご厚意や様々な方のご協力もあって、この想いを形にすることができています。また、少ない営業日でも顔を出してくださるお客さま、直接来ることはできなくても想いを寄せてくださっている方もたくさんいらっしゃることを知っています。
いつも本当にありがとうございます。
◯今後の展望
このような気持ちと周りの方の多大なるご協力のもと成り立っている活動になりますので、わたしとしても各回全力で挑みたいという気持ちが非常に強いです。
１月頃よりも月当たりの営業日数が減ってしまっているのは、「自分が100％の状態でお客さまの前に立てないのであれば、そもそも表に出るべきではない」と考えているからです。(経営上は良い状態なのでもっと増やした方が本来は良いです)
なので、大切なお客さまと少しでも多くの時間を共有したいという気持ちと自分のプロ意識との間に葛藤が常にある中で営業日を決めているのが現状です。この点につきまして、ご不安やご不便を感じている方がいらっしゃいましたら、大変申し訳ございません。わたしとしても、これからもできる限り長く続けたいと考えております。
②経営ゼミ(4月〜8月)について
◯発端・想い
Flatの実店舗ができて間もない頃から通ってくださっているお客さまから、何度も何度もお勧めしていただいていた場所がありました。
それが、とある経営ゼミでした。
正直、最初は話半分で聞いていたのですが、だんだんと勧誘めいたものではないこと、そこに集まってくる人たちがかなりのポテンシャルや実力、視座の高さを持っていることがわかりました。
わたしにそんな実力はないと思いつつも、単純にこのタイミングで経営のことをしっかり学びたい。そして、様々な角度から指摘やコメントをもらうことや自分の考えやイメージをブラッシュアップすることの必要性を感じ、門をたたくに至りました。
◯今後の展望
８月下旬の最終プレゼンでゼミそのものは修了となります。わたしは今後25年スパンで自分が仕事で何ができるのか？何を受け継ぎ何をパスするのか？という視点で考えつつ、そのために今日、今週、今月は何ができるか？というところに落とし込んでいます。
まだ具体的な事業プランを思案している最中なので詳細は申し上げられないですが、かなり長期的な視点で動いています。
③茶道のお稽古について
◯想い
20代前半の頃からずっと接客を極めたいと思っていました。それと同時に日常のお茶の時間の大切さや日本の侘び寂び、粋といった精神の大切さも強く感じておりました。これは仕事というよりは趣味の修行の道に入ったという感覚ですが、趣味を通じて自分自身の精神性やおもてなしの心を磨きたいと思っています。
◯今後の展望
9月上旬で超初心者向けの集中稽古が終わるので、その後は少しペースを緩めてこちらも長期スパンで学んでいきます。
④別角度の接客修行のための第一歩
◯想い
これまで(Flatを始めるずっと前から)飲食業や小売業で接客をたくさんしてきた中で、これからの時代もっと別の角度からお客さまと接することはできないか？とずっと(これもFlatを始める前から)考えていました。
◯今後の展望
ありがたいことに未経験分野での内定(業務委託)をいただき、８月より研修に入ります。
⑤まとめ
長くなりましたが、ここまで読んでくださってありがとうございます。
まとめると、①はずっと続けたい。
夏頃に②③は落ち着き、新たに④がスタートという感じです。
兎にも角にも、どうしたらお客さまがもっと喜んでくださるかを考えに考え抜いて、出来るところから行動に移して鍛錬を積んでいるという日々です。
この投稿を見てくださっている大切なお客さまには、もっと早いタイミングでお伝えする選択肢もあったのですが、色々な不確定要素がある中でこのようなことをオープンにしてしまっていいものかという迷いがずっとありました。
今後は、なるべくオープンに進捗をお伝えできたらと思っております。
引き続きFlatをどうぞよろしくお願いします。
