Die Aufforderung, mit der Fressbude aus der Rudolf-Diesel-Straße wegzuziehen, kam unerwartet. Auch die Stadt Trier hätte seinerzeit den Imbiss von Maximilian Laux lieber weiterhin im dortigen Gewerbegebiet gesehen. Also begannen "die zwei sehr harten Jahre", wie Maximilian Laux sagt, die geprägt waren von extremer Mehrfachbelastung für ihn und sein inzwischen 18-köpfiges Team. Denn neben dem Tagesgeschäft stand nunmehr die Suche nach einem neuen Standort auf dem Programm. Ein großes Geheimnis hat Gründerpreisträger Laux nie aus seinem Geschäftsleben gemacht. In dieser Folge des ehrlichen Trierer Podcasts gibt es nach knapp vier Jahren ein anekdotenreiches Wiederhören. Über eine Welt zwischen Friteuse, Social Media und Büro, in der inspierende Aufenthalte auf der Hamburger Reeperbahn nachts um halb eins auf der Suche nach einem Tätowierer ebensowenig fehlen dürfen wie der Exkurs zum bargeldlosen Zahlen.

Bild: Christoph Jan Longen

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