Comment résoudre le problème du manque d'abattoirs sur nos terroirs ? Une question à laquelle une dizaine d’éleveurs caprins et ovins du Luberon tentent de répondre avec un projet d’abattoirs semi-mobile paysan. Objectif : réduire les distances des pâturages jusqu’au lieu d’abattage pour assurer une fin de vie décente aux bêtes. Florian Jean est président de l’association "L'abattoir mobile du Luberon" qui porte ce projet. Il explique en quoi il consiste et comment il va fonctionner. Il est l’invité de la matinale sur Dialogue RCF.

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