On a commencé par la connaître via Potes & Boc', le restaurant ouvert à la Roche-sur-Yon en 2016... Depuis, Floriane Renaud a vu son projet prendre de l'ampleur et c'est de La Centrale du Bocal, entreprise de restauration spécialisée dans le bocal et installée à Boufféré, dont elle nous parle cette semaine.

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