D’ici à 2100, la quantité de DHA disponible à travers la planète devrait chuter de 10 à 58 %, selon une étude canadienne*. En cause, le réchauffement climatique, qui rebattrait les cartes de la chaîne alimentaire. Pourtant le DHA se fait sa place, se libérant de la casquette d’oméga-3 pour exister par lui-même, flirtant avec les allégations génériques, faisant l’objet d’essais cliniques, tout en répondant présent à la tendance vegan.
Quelles sont les acteurs qui font bouger les lignes et les dernières innovations du marché ? Elisa Duclos, journaliste pour Actif's Mag, fait le point.