„Butter Brot & Bier machen wir“ – so könnte ich die elfte Folge meines Podcasts auch ankündigen, denn es geht um den Berufsstand, dem wir unser heutiges tägliches Frühstück zu verdanken haben: Unsere Landwirte! Jeder von ihnen ernährt statistisch gesehen 150 Menschen. In Niedersachsen haben wir noch 37.000 landwirtschaftliche Betriebe, fast alle in Familienhand. Dabei sieht sich die Landwirtschaft vielen Herausforderungen gegenüber, die es so noch nie gab. Waren Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel vor weniger als hundert Jahren noch Grundlage für die Industrialisierung der Lebensmittelgewinnung und unseren heutigen Wohlstand, werden sie mittlerweile vielfach kritisch gesehen. Wie kann dieser Wandel zu einer noch umweltschonenderen Lebensmittelproduktion und mehr Tierwohl gelingen? Wieso ist der Niedersächsische Weg zu einer zukunftsfähigen Landwirtschaft nun wieder in Gefahr? Und was haben die Begriffe Precission Farming und Smart Farming mit der Antwort auf viele drängende Fragen zu tun? Darüber und über die aktuelle Lage auf den Höfen habe ich mit unserem Kreislandwirt Johann Knabbe gesprochen. Hört rein!