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Folge 5: Azofarbstoffe
In dieser Folge sprechen wir über künstliche Lebensmittelfarbstoffe (Azofarbstoffe) und warum vor allem Kinder darauf sensibel reagieren können. Ihr erfahrt, warum unsere Snacks überhaupt so knallig gefärbt sind, worin Azofarbstoffe besonders häufig stecken (Stichwort E-Nummern E102 bis E133), was im Körper damit passieren kann – vom Abbau im Darmmikrobiom bis zu möglichen Effekten auf Entzündung, Immunsystem und Verhalten. Außerdem ordnen wir ein, was Studien wirklich hergeben (und was nicht), wie es um Pseudoallergien steht und warum das Thema auch für Menschen während oder nach einer Tumortherapie relevant sein könnte.
Zum Schluss gibt’s alltagstaugliche Tipps, wie man ohne Panik, aber mit klarem Blick einkauft – und welche natürlichen Farbstoffe eine bessere Alternative sein können.
Hier gibt es mehr Infos zu uns:
Wir freuen uns über Feedback und Fragen: [email protected]
Wir bedanken uns bei der Pforzheimer Zeitung für die freundliche Unterstützung.
Der Podcast wird produziert von der Social Media & Podcast Agentur KUNDENFOKUSSIERT.
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By Wolfgang-Wilmanns-StiftungIn dieser Folge sprechen wir über künstliche Lebensmittelfarbstoffe (Azofarbstoffe) und warum vor allem Kinder darauf sensibel reagieren können. Ihr erfahrt, warum unsere Snacks überhaupt so knallig gefärbt sind, worin Azofarbstoffe besonders häufig stecken (Stichwort E-Nummern E102 bis E133), was im Körper damit passieren kann – vom Abbau im Darmmikrobiom bis zu möglichen Effekten auf Entzündung, Immunsystem und Verhalten. Außerdem ordnen wir ein, was Studien wirklich hergeben (und was nicht), wie es um Pseudoallergien steht und warum das Thema auch für Menschen während oder nach einer Tumortherapie relevant sein könnte.
Zum Schluss gibt’s alltagstaugliche Tipps, wie man ohne Panik, aber mit klarem Blick einkauft – und welche natürlichen Farbstoffe eine bessere Alternative sein können.
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