Katrin Westermann betreibt gemeinsam mit ihrem Mann einen Hof in Rüthen. Sie ist studierte Landwirtin und glaubt fest daran, dass Landwirte - im Großen und Ganzen - einen tollen Job machen. Nicht nur, weil sie heutzutage im Durchschnitt fast 140 Menschen ernähren, sondern auch weil sie Erhaltung ihrer Lebensgrundlage immer möglichst nachhaltig handeln. Doch was bedeutet das genau? Unsere Nachhaltigkeitsexpertin und Podcasterin Barbara Röss wollte das genauer wissen.