Wo entsteht am Hotelbuffet eigentlich der meiste Lebensmittelabfall? Was passiert mit dem Essen, das übrig bleibt – und wie gelingt es TUI, weniger Lebensmittel wegzuwerfen?

In dieser Folge von „Da sind wir dran, oder?“ ist Moderatorin Rebecca unterwegs auf den Spuren der Lebensmittelretter. Sie besucht das TUI Blue Adriatic Beach in Kroatien, wo mithilfe Künstlicher Intelligenz Buffetreste analysiert und reduziert werden. Auch im TUI Blue Los Gigantes auf Teneriffa geht Rebecca der Sache auf den Grund – dort isst das Hotelpersonal, was am Buffet übrig bleibt.

Eine Folge über Daten, darüber, warum Hotelgäste keinen Fenchel essen – und wie KI auch im Urlaub Gutes tun kann.