Dalla gestioni dei vini a quella della cantina e del novellista; dalle etichette presenti nelle liste dei vini dei ristoranti alla diversificazione proporzionata ai menù; dai criteri per individuare il prezzo giusto fino alla guida al management. Insieme a Giovanni Di Tomaso, esploriamo il mondo del vino e del restaurant wine marketing, con consigli per gli addetti ai lavori per garantire la soddisfazione dell'ospite. Buon ascolto!