เมื่อบรรจุภัณฑ์ของอาหารได้ถูกมองว่าเป็นหนึ่งในตัวการที่ทำให้ขยะล้นโลก เพราะตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การขนส่ง อายุการใช้งานและการนำกลับมาใช้ซ้ำของบรรจุภัณฑ์หนึ่งนั้นล้วนเกี่ยวข้องกับการใช้พลังงาน และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก แนวคิด “Sustainable Packaging” จึงเป็นหนึ่งในทางเลือกของการลดปริมาณขยะ แต่ในวันนี้เมื่อ Foodtech ปลดล็อกฟังก์ชั่นของบรรจุภัณฑ์ให้เป็นมากกว่าการปกป้องผลิตภัณฑ์ ขยับเข้าใกล้การทำ Zero Waste ด้วยการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สามารถกินได้หรือ Edible Packaging จะมีหน้าตาอย่างไร สามารถรับฟังผ่าน Podcast ในตอนนี้ได้