I dagens podcast diskuterer vi druemodning inden for vinfremstilling.

Vi dykker ned i modningsindeks, forskelle i forskellige landes tilgange, bevidst vinfremstilling med delvist umodne druer og meget mere.

Hvis I vil vide mere om druemodning i Danmark, så findes Saranya Messersmiths eksamensrapport fra januar 2024 om “25 danskdyrkede druesorters modningsprofil på Granhøjgaard i Nordsjælland undersøgt i efteråret 2023” som pdf-fil på VinoSigns hjemmeside under forsidens “egne publikationer” eller under menuen “Rapporter”.

Med ekspert Carl-Henrik Brogren, CEO og stifter af Vinosigns.dk.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.