Sendung vom 27.08.2021: Franco Mastrullo ist Küchenchef und Geschäftsführer des Restaurants Apulia in Basel, das mit 12 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde. Auf der Karte stehen typische Gerichte aus der italienischen Region Apulien. Für die Sendung Kitchen Stars bereitet Franco Mastrullo Tagliolini Cacio e Pepe mit Garnelen aus Gallipoli zu.