Heute schaut Dana Newman Bäckermeister Heiko Fehrs über die Schulter. In seiner kleinen Bäckerei stellt er jeden Tag frisch Hamburgs beliebtestes Gebäck her - die Franzbrötchen. Doch was ist das Besondere an Hamburger Franzbrötchen? Hör dir die Folge aufmerksam an und finde zum Beispiel heraus, aus wie vielen Schichten Butter sie bestehen.

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