Der 1. Oktober ist WeltvegetarierInnentag. Viele Studien zeigen, dass eine ausgewogene vegetarische Ernährung für uns Erwachsenen sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Zudem schützt eine pflanzenbasierte Kost nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Umwelt: Würden alle Menschen vegetarisch leben, könnten die Treibhausgase aus der Tierhaltung um 63 Prozent reduziert werden. Doch wie gut eignet sich eine vegetarische Ernährung für Kinder und Heranwachsende? Ein Frühstücksradio-Gespräch mit der Ernährungsberaterin der Verbraucherzentrale Südtirol, Silke Raffeiner.