Depuis 1980, les chercheurs du conservatoire de Villeneuve-d'Ascq, l'Inra et quelques agriculteurs du Nord tentent de sauvegarder le patrimoine fruitier et maraîcher par l'étude des facteurs de résistance au froid et aux maladies afin de créer de nouvelles variétés et d'obtenir un label ou un certificat d'origine. Une évocation de ces fruits et légumes aux noms savoureux…Extrait de Terroirs en péril Série « Pour nourrir les hommes : focus »© CNDP- La cinquième - 1997

- TDC n°1064 Le repas gastronomique des Français - novembre 2013