En este episodio de Curiosa Nutrición exploraremos los micronutrientes, vitaminas y minerales, esenciales para la salud aunque requeridos en cantidades minúsculas. Descubriremos cómo, a pesar de no aportar energía, son vitales para procesos corporales clave como la digestión y la función cerebral, obteniéndose de una dieta equilibrada y cuyo déficit puede acarrear graves problemas, subrayando su profundo impacto en nuestro bienestar.