El episodio de hoy cuenta con la participación especial del Ing. Mario Gorena, Presidente de la Fundación ANETIF. Durante la entrevista discutimos la importancia de la certificación TIF y las ventajas que ofrece para el sector. 

Además, el Ing. Gorena menciona algunos de los retos que tuvieron que enfrentar al importar materia prima desde Estados Unidos y comparte anécdotas y riesgos asociados con el emprendimiento en la industria de la carne.