Le Gaec Brette Vieille, géré par Céline, son frère et son fils, regroupe 150 chèvres sur 100 hectares (fourrage, céréales, lavande, noyers) : diversité de production, quasi autonomie. Fromages, viande de chèvre (plats cuisinés, saucisson, terrine, chipo, merguez), cosmétique au lait de chèvre/lavande. Implication dans le syndicat Capra (valorisation, formation), réseaux Bienvenue à la ferme (ambassadrice, coffrets, activités). Vente directe, réseau social pour réservations et planning des marchés.