Foto: Robin Skjoldborg

I dette program har Lars Bjerregaard inviteret Jan Poulsen i studiet til en snak om mad og musik. Hvordan hænger det sammen? Ret godt, hvis du spørger danmarks dygtigste musikdokumentarist og forfatter, Jan. Hør Jan fortælle hvorfor REMs Automatic For The People fik den titel og andre mad-relaterede historier fra et liv i rockens tjeneste, krydret med gode musiknumre undervejs.

‘Før vi spiser’ er en podcastserie, der kommer hele vejen rundt om måltidet; psykologi, antropologi, håndværk, gæster, børn, retter, opbygning, historie anskueliggjort og belyst via samtaler med gæster, der har specialiseret sig i de enkelte emner. Det er så meget mere end bare mad.

Lars Bjerregaard er værten, og har i mange år været en af landets førende madskribenter, først som mangeårig restaurant- og madanmelder på Information, dernæst som madskribent på Vice Munchies og ved Politiken.