Dans ce deuxième épisode de Restauration & Inspiration, nous invitons Gaëtan Matrullo, ancien restaurateur qui s'est reconverti en administrateur judiciaire.Ayant connu le succès avec 5 restaurants pendant plusieurs années, il a tout perdu et n'a pas réussi à redresser ses affaires.Cet échec lui donne la volonté de devenir administrateur judiciaire afin d'accompagner les restaurateurs en difficulté et trouver des solutions pour les faire rebondir et éviter la faillite.Découvrez son parcours et ses conseils pour éviter de ne pas vous aspirer par votre restaurant.