Manusia memiliki pendapat yang berbeda tentang minuman keras arak, yang menyukai menyebutnya sebagai  minuman dewa yang enak , tidak suka menganggap sebagai racun , biang bencana, dalam galeri budaya hari ini akan membicarakan minuman arak yang berperan sebagai katalisator dalam masyarakat dan juga literatur Tiongkok dalam ribuan tahun.