東京都世田谷区祖師ヶ谷大蔵で、国産バーガーを国産ビールでおいしく食べる店「ゴホウビダイナー」を営む齊藤星児さんをゲストにお招きし、歩きながら1時間、対談する。

齊藤星児/1977年福岡県筑紫野市生まれ。鹿児島大学農学部卒。横浜中央卸売市場勤務を経て、飲食店経営を学ぶため、外食チェーンに転職。10年間、チェーン店で修業した後に独立。

市場でもチェーン店でも 同じ悩みを感じていた。生産者と自分との間に、問屋などの中間業者が介在することで、鮮度だけでなく、商品に関する情報価値も落ちてしまう問題。その問題を乗り越えるべく、生産者から直接仕入れて、生産者の思いや苦労、人柄まで伝えられる店を始めようと、2017年、クラフトマン応援を掲げた飲食店ゴホウビダイナーを開業。

ゴホウビダイナーでは、クラフトマン（職人的生産者）によって「愛・誇り・こだわり」を持って生産された逸品を仕入れ、季節ごとに変化のあるメニューを提供している。高橋博之の車座座談に参加し、東北食べる通信から大きな影響を受けたことから、店内には東北食べる通信の紙面が飾られている。現在、コロナ禍の苦境を乗り切るために、リヤカー行商に打って出る。

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ポケットマルシェ代表の高橋博之が、社会を“生きる“ゲストと対談する「高橋博之の歩くラジオ」。ゲストのみなさんは、農家・漁師、起業家、研究者、行政官、メディア、NPO、学生……と様々な立場から、自分たちの生活する場、自分たちの生きる社会をよりよくしていこうと、熱い想いや強い志をもって働きかけている方々です。

「高橋博之の歩くラジオ」では、あらゆる角度から社会についての議論が交わされ、心に響く言葉が生まれています。自分の“生きる“日々を振り返って、ちょっと立ち止まって考えたり、背中を押してもらったり。このラジオが、そんなきっかけになることを願っています。

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