I det här avsnittet träffar vi Erika Gustafsson som just nu jobbar som lead partner i utvecklandet av utbildningen "Educating Proffessionals on Islands in Gastro Tourism". Vi pratar förstås om själva utbildningen men även om vilka kvaliteter vi har på Åland och vad som krävs för att göra Åland till ett året-runt-besöksmål. Om vikten av att vi kan vår Åländska historia och hur, vad blir utan våra rederier och hur vi kan bära varandra genom coronakrisen. Avsnittet är inspelat hösten 2020.