Продолжаем исследовать кухню нашей родины. Одно из интересных блюд, Донской (или азовский) пирог — сытная выпечка из дрожжевого теста с начинкой из тушеной свежей или квашеной капусты и икры речной рыбы, чаще всего — леща, судака, сазана или щуки. Очень популярное на Дону и в Приазовье.