A edição 123 do Gaúcha em Paris abordou temas como o uso de IA para controlar mensagens para atletas durante os Jogos Olímpicos, Liga das Nações de vôlei, brasileiros em diversas competições pela Europa e ouviu o esgrimista gaúcho Guilherme Toldo, que está classificado para a disputa de sua quarta Olimpíada.