Jeremy Arrascaeta & Jan Molmans zijn samen een restaurant begonnen in Amersfoort. Jeremy heeft als kok in sterren restaurants gewerkt en is na zes jaar kennis, ervaring, en werken in Australie weer terug op Nederlandse bodem. Jan Molmans is ondernemer in hart en nieren. Begonnen als krantenjongen, altijd klussen aanpakken, is een uitzendburo gestart en werd “Event Party Manager” totdat hij een horeca concept bedacht.Een shared dining restaurant met de naam “ De Tafelaar”