Charlamos de hostelería y restauración en Albacete con Fernando de la Rosa, de Restaurante Montecristo.

¿Cómo se diferencia la escena gastronómica de Albacete en comparación con otras ciudades de la región o del país? ¿Qué fortalezas y debilidades identificas?

Turismo gastronómico: ¿Qué papel juega la gastronomía en la atracción de turistas a Albacete? ¿Qué propuestas sugieres para potenciar el turismo gastronómico?