Gérald Arekonamand est le co-fondateur de Matamata, un coffee-shop emblématique lancé en 2014 et qui continue aujourd'hui de faire découvrir le café de spécialité avec une sélection pointue des meilleures torréfactions françaises et européennes. Aujourd'hui, il est le torréfacteur de l'enseigne parisienne de coffee-shops Noir, en pleine expansion. Son parcours, de propriétaire de coffee-shop à torréfacteur, représente plus de 10 ans d'expertise dans le café de spécialité.

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