В пятом выпуске мы с Ольгой Разумейко обсудили специфику бирюзового кейтеринга, историю создания экологичного кейтеринга в баночках, силу и ценность команды. Оля поделилась уникальной историей о закрытии компании в период локдауна, повторном запуске проекта в августе 2020-го и эмоциональной составляющей этого периода.

Отдельный блок в выпуске посвящен эффективным инструментам продвижения компании, основным каналам привлечения клиентов и тонкостям сотрудничества с блогерами: как создать максимально органичную интеграцию и на что обращать внимание при выборе аккаунта в первую очередь.

Чтобы поддержать подкаст:

Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002

Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa

Мы в Инстаграм @catering_heroes

Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать — пишите в директ @luidmila_baianova

Информационный партнер: CateringConsulting.ru

В этом выпуске:

00:44 – приветствие слушателей и объявление темы

01:40 – представление гостя

02:10 – Bankatering: призвание или работа

03:18 – красивая история создания Bancatering

05:25 – Bankatering - это про что?

06:13 – основа бренда

09:59 – Bankatering в цифрах

11:09 – про ЦА компании

11:43 – про идею и принятие на рынке

14:11 – первопроходцы или случайное совпадение

15:07 – про увеличение ЦА

17:26 – про продвижение в начале

19:47 – инструменты продвижения, которые не сработали

20:40 – методы, которые сработали неожиданно

21:51 – топ-5 каналов привлечения

23:20 – где кейтерингу взять первый заказ

23:43 – потенциал развития ниши

24:38 – про отношение к копированию

25:54 – почему у Bankatering нет франшизы

26:57 – сколько сейчас может стоить франшиза

27:22 – в каких городах Ольга хочет видеть Bankatering

29:06 – из чего складывается команда

29:43 – как понять, что человек твой

30:59 – про закрытие в 2020-ом

31:32 – про повторное открытие и силу команды

32:02 – как эмоционально пережить историю с запуском бизнеса заново

33:50 – как изменилась Оля после открытия заново

35:04 – про кейтеринг на базе отеля: плюсы и минусы

37:28 – про кейтеринг в ресторане

39:41 – про эмоции в кейтеринге

40:30 – про хорошую доходность в кейтеринге

40:59 – про смету

42:14 – про food cost

42:43 – про фот

42:53 – про логистику

43:27 – реклама и маркетинг

44:32 – про запуск рекламных кампаний

44:52 – про автономность кейтеринга в отеле и запуск сайта

46:23 – ценность сайта для Ольги и его функционал

49:16 – про отчетность

51:02 – про работу с блогерами

51:36 – требования к блогеру

52:40 – примеры максимально органичной интеграции

54:20 – ведение бизнеса только в инстаграм

55:13 – про мечту с неограниченным бюджетом

56:09 - про нишевый продукт и расширение границ

57:25 – что такое «упаковка» продукта

57:43 – про продукт в 1 клик

58:33 – БЛИЦ

1:05:07 – прощание со слушателями