Bei veganer Ernährung geht es um eine ausschließlich pflanzliche Kost, bei der jegliche Lebensmittel, die aus tierischer Herkunft stammen, vermieden werden. Warum sich Menschen für eine vegane Ernährung entscheiden, ist dabei höchst unterschiedlich. Tanja Kristandl vom Diätologie-Team im REDUCE Gesundheitsresort Bad Tatzmannsdorf gibt Auskunft.