In dieser Folge geht es um Eiweiße. Was passiert eigentlich, wenn man ein Ei kocht und was sind Aminosäuren? Was bedeutet essenziell nochmal und worin finde ich Eiweiße?

Quelle: Biesalski, H.K., Ernährungsmedizin (2018), Thieme Verlag, Seiten 145 pp.

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