A importância estratégica na armazenagem do café. Este é o tema da semana com o nosso analista convidado Gilson Pereira, do Rehagro.

A armazenagem de café é fundamental para manter a qualidade dos grãos. Durante o processo de armazenamento, é possível controlar fatores como temperatura, umidade e ventilação, que afetam diretamente a qualidade do café. Além disso, a armazenagem adequada permite que o café seja mantido por mais tempo sem perder suas características sensoriais, o que é importante para a classificação e avaliação da qualidade dos grãos.

Gilson é um cafeicultor com vasta formação, tendo se graduado em Agronomia pelo Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM) e especializado em Manejo da Fertilidade do Solo de Cerrado pelo mesmo instituto. Além disso, ele é um consultor técnico de café e facilitador dos cursos de pós-graduação do ⁠⁠⁠Rehagro⁠⁠⁠.

Sua coluna semanal sobre café é uma fonte valiosa de informações para quem deseja se aprofundar no assunto.

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Foto: Armazém de Café (CNCafé)