Classe 93, potentino di nascita e parigino di adozione, pizzaiolo di seconda generazione, oggi guida, Casarsa Pizzeria Lucana a Potenza.
Nella puntata di Buratti e burattinai di oggi diamo il benvenuto a Giovanni Spera.  La pizza la fa il pizzaiolo, ma si può parlare di buona pizza un po' dappertutto nel mondo. In questo momento, per esempio, il Molino Dallagiovanna è a Las Vegas ed anche lì ormai il panorama è talmente ampio e talmente strutturato che puoi trovare un'ottima pizza in qualunque stile e credo sia così dappertutto nel mondo.
Chiaramente con meno frequenza che in Italia.

Buratti e Burattinai | Giovanni Spera