לא נעים להעיד על עיסתו, אבל זה פרק חזק.
גל באז מגיע לדבר על הדרך מאב בית לשף שמלו, על הרגע שבו נולד שף שמלו, ועל מה קורה כשעומדים מול קהל בלי רשת ביטחון.
שיחה על העלבות, על להיעלב, על טעויות שאסור לעשות, על פרי פלשתיין, דיסים, ריכולים על אמן קרקס אירופאי אחד, מה החלק הכי כיף ביצירת מופע.
פרק שמתרחב למקומות לא צפויים עם תובנות, סיפורים, וטיפים של רק להוסיף מים.