Антон Прокофьев - шеф-повар компании "Ужин на Ужин", ведущий телевизионных кулинарных программ, кандидат исторических наук

Термин советская кухня только сейчас начинает звучать, мы все выросли на ней и часто путаем с русской кухней. Но и возникновение советской кухни было обусловлено резкими изменениями в стране.