В гостях: Олеся Савкина — кандидат технических наук, микробиолог, Заместитель директора по развитию Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности, ведущий научный сотрудник филиала направления заквасочных культур и микробиологических исследований.

Ведущий: Вячеслав Суханов — главный редактор журнала «Умная Россия».

Рассказываем о том, зачем хлебу нужен целый НИИ. Рассуждаем о важности микробиологии для автоматизации производства продуктов. Говорим о важнейших качествах молодого специалиста. Отмечаем, что в науке найдётся место человеку с любым характером.