Isabelle Mohissen et Christophe Rouquier portent ce restaurant d'insertion pour les jeunes sous mandat de justice depuis son ouverture en avril 2022.
"Graines de piment" est située place de la Principale à Avignon .Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi inclus durant les heures du déjeuner.
Dans cette interview, Isabelle et Christophe mettent en avant les points suivants :
-La création du "Graines de piment" a pu etre possible grace à une idée de Christophe qui est éducateur à la protection judicuiaire des jeunes (PJJ) et d'Hervé qui est le chef cuisinier .
-Mais cette idée a pu voir le jour grace au "Village" qui est une association importante située à Cavaillon et qui oeuvre sur tous les domaines de l'insertion des jeunes en grande difficulté familiale et professionnelle ."Le Village" apporte son savoir-faire et sa participation financière au restaurant. Isabelle , en qualité de salariée de cette entité entoure avec Christophe les jeunes qui travaille à "Graines de piment".
-A la suite de cette présentation,Isabelle et Christophe évoquent les aspects positifs de cette entreprise qui permet à des jeunes d'avoir une expérience concrète d'une activité professionnelle et qui béneficient également d'un environnement artistique puisque de nombreux artistes viennent en résidence dans ce lieu .
En fin d'interview,Isabelle et Christophe évoquent ce que leur apporte cette expérience riche de sens . Elle devrait insiter les auditeurs à venir déjeuner à "Graines de piments"!
Les coordonnées du restaurant: 04 90 86 06 82

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