Quand un preneur de son ou un cameramen partent en tournage pour un sujet, cela commence tôt le matin à la Centrale de Reportage. Le marathon de Duja et Philippe Ligron pour enregistrer cinq émissions de « Bille en Tête » en une demi-journée dans les coulisses du Sirha à Palexpo (salon de la restauration, des métiers de bouches et de l’hôtellerie).