L'îlot sacré est le coeur chaleureux du Vieux-Bruxelles. Et si on vous dit : ballekes zeen, cela se traduit par « avoir faim ». Dégustez un bloempach, un délicieux boudin noir, avec une gueuze. Un certain Gueus, brasseur bruxellois aurait donné son nom à une bière spéciale inventée par lui. Vous avez aussi les staufkabernaaie, les carbonnades flamandes.