L'abbinamento ideale su uno spiedo tra agnello e picanha di manzo, arricchito da esaltatori umami delle carni rosse come caffè e aceto balsamico, grigliati seguendo i principi dello spitroast

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Un corso di livello intermedio unico nel suo genere in Italia, interamente dedicato alle cotture a Spiedo (che non comprende affatto solo il girarrosto!) comprensivo di tutte le sue peculiarità più specifiche come spiedini, spada ed estensioni come il planetario con illustrazione dettagliata dei sei up corretti per ciascuno, declinati per ottenere lo scopo, sui vari tipi di grill e in tutte le forme di alimentazione.

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