Il Tradizionale contorno brasiliano della feijoada, realizzata attraverso la lenta e ampia cottura in dutch oven abbinando la gustosa carne delle costine di maiale al sapore intenso e vivace della ‘nduja

GRATIS - Ricette Didattiche: 3. Feijoada di Costine e 'Nduja (Dutch Oven)

Podcast in esclusiva per i sottoscrittori del Video Corso BBQ Improve Ghisa https://www.barbecuecreativo.com/videocorsi/353-la-ghisa.html LA GHISA È IL METALLO PER ECCELLENZA NEL MONDO BARBECUE GRAZIE ALLA SUA INCREDIBILE ED INIMITABILE CAPACITà DI INERZIA TERMICA UNITA AD UNA CONDUZIONE DEL CALORE MODERATA E CONTROLLATA. OGNI TIPOLOGIA DI SUPPORTO PERÒ HA LE PROPRIE PREROGATIVE E LE PROPRIE PROPORZIONI IN TERMINI DI EROGAZIONE DI CALORE AL CIBO Impara ad utilizzare al meglio ogni tipologia di supporto in ghisa tra quelli più famosi, diffusi e conosciuti e a sfruttarne le prerogative distintive per attribuire a ciascuna preparazione barbecue una propria identità unica.Buona Ghisa!

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