Con frecuencia observamos soluciones sustentables para espacios urbanos donde la huella de carbono de los habitantes es mucho mayor que en otros lados.

Sin embargo, cada vez surgen más propuestas para impulsar la sustentabilidad en comunidades rurales, mejorando la calidad de vida sus habitantes. Tal es el caso de las cocinas Kauil, un proyecto de Javier Diaque. Su diseño, a grandes rasgos, resuelve cuatro aspectos muy importantes: el calor generado se puede utilizar para varias tareas, produce menos emisiones contaminantes y funciona con desechos agrícolas, cuyo carbón puede llegar a ser una fuente de ingresos para las familias. Funcional y sustentable, impacta sociedades y genera sinergias.