By De Grillgasten
The podcast currently has 31 episodes available.
Daar zijn we weer hoor! Netjes volgens onregelmatig schema een heerlijk snotterige aflevering over de Nederlandse oven. Of het nu bakken, braden, frituren, stoven of koken is, alles kan met dit veelzijdige product. Daarom hebben wij deze ode gemaakt aan de enige echte Dutch Oven; het gietijzeren wonder met alleen een naam uit de Lage Landen.
Linkjes
Youtube kanaal Martijn Doolaard
15 minuten pizza deeg
Lekkere Koreaanse recepten
In deze jubileum aflevering (de 30e) alweer, zijn meesters Luuk en Jaap bezig met het uitleggen van veelgebruikt BBQ-jargon. Wat is pellicle en wat zijn 'zeven wielen'? We draaien aan ons digitale rad en bespreken (bijna) alle barbecuetermen waar we op konden komen!
Tijd voor een echte Paasspecial! Want ja, zeg nu zelf. Als echte hardcore barbecuemaster draait de grill natuurlijk al lang weer op volle toeren richting het voorjaar. Met Pasen voor de deur bespreken we onze voorkeuren en ideeën voor het gebruik van de barbecue voor/tijdens de paasbrunch. En o ja, we praten jullie sowieso weer even gezellig bij over alles dat is gebeurd in ons leven de afgelopen periode!
Links:
Er zit een hoop tijd tussen deze aflevering en de vorige. Waarvoor een welgemeend excuus. We hebben beiden last gehad van de befaamde BBQ Blues. Niet getreurd: we zijn weer terug. Met de juiste intenties en we kijken uit naar wat 2024 ons brengt.
Links:
Souvlaki!
Porchetta van Noskos en de Porchetta-creatie van Ralph
Short Rib Empanadas
Het was weer even wachten, maar hopelijk wel de moeite waard. Een bewaaraflevering voor iedere vakantieganger, we bespreken vandaag namelijk alles wat je mee moet nemen als je op reis gaat en wil gaan barbecueën.
Daarnaast maken we graag gebruik van de mogelijkheid om een aankondiging te doen van een uitbreiding van de Grillgasten franchise.
In deze aflevering duiken we in de wondere wereld van vis. Welke soorten vis zijn geschikt voor de barbecue? Welke bereidingen kan je maken? Genoeg om over te hebben! We zijn als een vis in het water.
Linkjes:
Heilbot met chorizo-korst
Zwaardvis tortilla's
Trinchado
Sardines in venkelvinaigrette
Favoriet vakantieland van menig barbecue-liefhebber, ook wel bekend als de laars: Italië! De zomervakantie ligt in het vooruitzicht en ongetwijfeld zal er een kleine volksverhuizing op gang komen die kant op.
Hoogste tijd om de wereld van de Italiaanse BBQ verder te ontdekken!
Links:
- Tagliata di Manzo
In onze langste aflevering tot nu toe bespreken we alle ins en outs van kamado's die nu op de markt en voor ons interessant zijn. Na twee jaar intensief barbecueën op onze Bastard en Kamado Joe is de vraag; zouden we nu een andere keuzen maken? En wat zou die dan precies zijn?
Zoals je van ons kunt verwachten bespreken we uiteraard onze tips, bucketlist en wat er zoal is gemaakt de laatste weken.
En oja, we hebben nieuwe apparatuur! Hopelijk horen jullie er wat van terug.
Heel veel luisterplezier.
- Bockie de Repper Drip festival
In deze aflevering vervolgen we onze reis naar Mexico, het land van liefde en van zon als je Zangeres zonder Naam mag geloven.
We gaan wat dieper in op een aantal veel gebruikte ingrediënten, we lossen het tortillamysterie op en we pochen over onze Mexicaanse creaties.
Ook is er deze aflevering een belangrijke aankondiging en we worden een klein handje geholpen.
Bezoek onze nieuwe website www.grillgasten.com
Shownotes
- Taco's al pastor
- Barbacoa
- Carne Asada
- Hoe rol je een buritto
- Trinchado
In deze aflevering verkennen we de wereld van de Zuid-Koreaanse bbq. Hier zijn een hoop smaken en recepten te ontdekken. Ook delen we onze ervaring met een Ests BBQ restaurant en uiteraard hebben we weer waardevolle tips!
Recepten:
Bosui salade - Pajeori
Uncle Roger
Maangchi's Kimchi recept
Kimchi recept van de Receptenninja
Onze Elote wordt hier een variant op
Receptenmaker app
The podcast currently has 31 episodes available.