Nos últimos dias, a Estação Ecológica do Taim, no sul do Estado, foi interditada devido à suspeita de casos de influenza aviária. Enquanto as amostras coletadas pelas equipes do Ministério da Agricultura e Pecuária estão sendo analisadas, o fluxo comercial para a carne de frango produzida no Brasil permanece mantido, uma vez que os casos registrados no país estão restritos a aves silvestres. Para discutir essa situação e entender melhor os riscos associados à influenza aviária, conversamos com o médico veterinário e professor da UPF, Luiz Carlos Kreutz, especialista em Imunologia e Doenças Infecto Contagiosas.