In einer guten Kürbissuppe ist er das i-Tüpfelchen, aus der asiatischen und vor allem indischen Küche ist er nicht wegzudenken und auch als Tee oder in Desserts und Gebäck, aber auch als fruchtig-scharfe Süßigkeit ist er sehr beliebt: Ingwer. Seine frische Schärfe und sein zitronig-blumiges Aroma gibt vielen Gerichten einfach den besonderen Kick. Und wer ihn als morgendlichen „Ingwer-Shot“ einmal kennengelernt hat, möchte diesen gesunden Kick nicht mehr vermissen.
Denn Ingwer überzeugt bei näherer Analyse auch als Heilpflanze – über die gesunde Power, die in den kleinen Knollen steckt, sprechen wir in dieser Ausgabe mit Prof. Dietrich Grönemeyer, praktizierender Arzt und Professor emeritus für Radiologie und Mikrotherapie an der Universität Witten/Herdecke. Er ist ein prominenter Verfechter einer wissenschaftlich begründeten ganzheitlichen Medizin, die eben auch auf die Kraft von Heilpflanzen setzt, die besonders wirksam und in ihrer Wirkung gut erforscht sind. Und dazu gehört eben auch der Ingwer, über dessen Einsatz und Wirkungsweisen wir mit Prof. Grönemeyer sprechen.
View all episodes
